Bijna een jaar geleden ging ik naar Nederland om in samenwerking met drie parochies, H. Pancratius, H. Plechelmus en Lumen Christi, geld in te zamelen voor het vastenactieproject ¨Vrouwen en jongeren weven een cultuur van vrede in Guatemala.¨ Net in Nederland begon  de coronapandemie. Hierdoor kon ik in april niet terug naar Guatemala en werkte ik bijna een jaar vanuit Nederland. Zo gaf ik verschillende presentaties over het vastenactieproject en kon ik via internet voor landarbeidersbeweging MTC aan de slag met bijvoorbeeld het bijhouden van de website en Facebook, online bijeenkomsten met jongeren organiseren en het maken van informatiemateriaal.

Donderdag 4 februari jongstleden kon ik eindelijk terug naar Guatemala. Het werk bij landarbeidersbeweging MTC zal er dit jaar natuurlijk wel anders uitzien dan voorheen, want bijvoorbeeld bijeenkomsten met grote groepen zijn nog niet mogelijk. Ook in Guatemala zijn de gevolgen van het coronavirus groot, zoals kinderen die niet naar school gaan, mensen die hun baan hebben verloren zonder sociaal vangnet en grote druk op een toch al gebrekkige gezondheidszorg.

Namens MTC wil ik iedereen nogmaals hartelijk danken voor de inzet en de bijdragen aan het Vastenactieproject. Het was een hele prestatie om het beoogde bedrag bij elkaar te krijgen. Over de besteding van het geld, en meer, zal ik jullie komend jaar weer op de hoogte houden via mijn blog www.missieinguatemala.wordpress.com,  de informatiebladen, het parochieblad Kompas en de huisaanhuiskrant ‘Op en rond de Essen’.  Heb je een vraag? Stuur dan gerust een berichtje naar inge_kuiphuis@hotmail.com

Om een beetje de smaak te proeven van de Guatemalteekse keuken geef ik u hierbij het recept van een maiscake die ook in Nederland makkelijk te maken is.

Recept Guatemalteekse maiscake

Beschrijving
Dit recept is een simpele manier om een maïscake te maken. In Guatemala is maïscake een bekende lekkernij, en één van mijn favorieten. Meestal gebruiken ze daar geen maïs uit blik, dus je kunt natuurlijk ook maiskolven kopen voor deze cake. Verder kan je zelf variëren met de kruiden. Dit recept is met kardemom.

Ingrediënten

2 blikjes mais a 300 gram (uitgelekt)
2 kopjes maismeel (of ander meel)
2 eieren
1 blikje gecondenseerde melk
Snufje zout
2 theelepels bakpoeder
2 theelepels gemalen kardemom (of andere smaakstof naar keuze: kaneel, vanille, gember, koekkruiden…)

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in een kom, en pureer het met een staafmixer.
  2. Giet in een ingevette vorm naar keuze.
  3. Bak op 180 graden ongeveer 45 minuten.

Je kan zien of de cake gaar is door een satéprikker in de cake te steken. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar.

Lekker met een chocoladesausje

Hak hiervoor 200 gram pure chocolade en giet daar 200 ml gekookte room over. Roer tot de chocolade gesmolten is. Hier kan je nog kardemom of andere kruiden aan toevoegen voor extra smaak.

Eet smakelijk!

Groeten van Inge Kuiphuis.

Missiewerker bij landarbeidersbeweging MTC Guatemala via de Week Nederlandse Missionaris en de Heilige Pancratius parochie.

 

Wij leven nog steeds op afstand van elkaar, veel is nog steeds niet mogelijk door de corona, dat geldt ook voor de Kinder- en Jeugdkerk. Deze maand geen activiteiten. Hoe belangrijk is het om elkaar nabij te zijn, mensen laten weten dat wij om hen geven.

In januari hebben de jongeren dat gedaan middels het bakken van een cake. Zij lieten parochianen zo  weten dat ze aan hen denken. De kinderen van de Kinderkerk kunnen mensen ook laten weten dat ze hen nabij zijn. Ze kunnen daarvoor een kleurplaat inkleuren.

Je kunt kiezen uit twee kleurplaten:

Print een van de twee en laat uw kinderen deze inkleuren en aan iemand geven die steun en liefde kan gebruiken.

Succes namens de Kinderkerk

Volgende week ontvangt u namens de Jeugdkerk een kleurplaat voor de vastentijd met de 40 voetstappen.

 

 

In de maanden september, oktober, november hebben informatieavonden plaatsgevonden in alle geloofsgemeenschappen van de H. Pancratius parochie, n.a.v. het bericht van de voorgenomen sluiting van zes van de negen kerken. Naast een toelichting op deze berichtgeving (welke in de komende weken uitgegeven zal gaan worden), hebben parochianen ook de gelegenheid gekregen om vragen te stellen. Deze zijn – voor zover mogelijk en voor zover onze kennis reikt – beantwoord.

Ondertussen heeft het parochiebestuur de meest relevante vragen en antwoorden gebundeld; deze vindt u onderaan dit bericht. Mochten er nog vragen en/of opmerkingen zijn, schroom dan niet om deze te stellen aan de leden van het pastoraal team en parochiebestuur.

Vragen en Antwoorden Informatieavonden V1.0

 

Rock Solid jongeren en leiding gaat met 101 cakes op weg.

Wij kijken terug op een geslaagd bakweekend, jongeren en leiding aan het aanrecht cakes bakken, de straat op naar 101 adressen in onze negen locaties. We mogen trots zijn op Rock Solid die op deze manier hun steentje bijdragen aan mensen die thuis zitten, voor wie door de  corona de deur niet uit kunnen. Wij zijn trots op onze jeugd en leiding. Jongeren hebben het als bijzonder ervaren, voornamelijk de reacties die ze kregen van mensen, met zoiets kleins kun je mensen een steuntje in de rug geven zei een van de jongeren.

We danken ook de negen bakkers voor het meebakken, de mensen die zich via de sociale media hadden aangemeld. Zonder deze bakkers hadden wij niet alle adressen kunnen voorzien van cakes. Niet iedereen hebben wij bereikt, niet alle adressen zijn bij ons binnen gekomen. Wij hebben een boodschap na deze mooie actie:

KIJK OM UW HEEN, WAAR MENSEN ALLEEN ZITTEN, WEES HEN NABIJ, HET KAN OP EEN EENVOUDIGE MANIER, ZOALS JONGEREN VAN ROCK SOLID DAT HEBBEN GEDAAN. HET MAAKT NIET UIT WAT JE BENT VAN ELKAAR. HET GAAT EROM DAT JE ER BENT VOOR ELKAAR.

KLIK HIER voor een sfeer impressie van het “Bakweekend” 



Beste parochianen,

Zondag 22 november mocht ik – omringd door een beperkt aantal aanwezigen van het parochiebestuur, pastoraal team, centrale administratie, élke geloofsgemeenschap en vriendenkring – mijn 12 ½ jarig priesterjubileum vieren. Uw betrokkenheid, in welke vorm dan ook, heeft mij goed gedaan! Middels deze weg zou ik graag iedereen willen bedanken, die hun felicitaties en hartelijke woorden hebben overgebracht!

Graag zou ik de woorden willen herhalen, die aan het einde van de viering zijn uitgesproken. Dankbaar ben ik voor het vertrouwen en voor het leren van úw geloofsverhalen. Dankbaar ben ik voor de hartelijke en leerzame samenwerking met de collega’s van het pastoraal team, het parochiebestuur, de centrale administratie, de commissies van beheer, pastoraatsgroepen en talloze vrijwilligers. Alles heeft mij geholpen om te groeien als mens en als gelovige; ook de momenten waarop de dingen mis zijn gegaan of wanneer ik niet aan verwachtingen heb voldaan.

Voor de toekomst wens ik ons allen toe “medewerkers te zijn van de vreugde”, indachtig mijn wijdingsspreuk uit de brief van Paulus (2 Kor. 1,24).

Pastoor Casper Pikkemaat